Abuelo Centuria Reserva de la Familia, 40%

Abuelo Centuria Panama Rom er lavet i anledningen af Fabrikken Varela Hermanos’ 100 års jubilæum tilbage i 2008. Det er et blend af særlige rom, som familien har gemt på deres eget lager og den indeholder rom, som er op til 30 år gammel. Familien fandt det passende, at noget af denne særlige rom blev frigivet i anledningen af jubilæet. Den er raffineret, elegant og en helt rigtig ”Single Estate” rom – sukkerrørene dyrkes på egne marker, rommen destilleres på egne kedler (kolonne) og rommen lagres på egne lagerhuse!

Abuelo Centuria Panama Rom er tyk, klæbrig og sirupsagtig på næsen, med røgede noter af melasse og sort sirup. Vanille og brændt eg med et strejf af espresso bønner og en smuk note af cedertræ. Den er sød og afrundet, intenst frugtrig som æblestrudel med blød rosiner, muskatnød og kanel. Smeltet vaniljeis med Demerara sukker, karamel og et strejf af røg. Middellang finish med svesker og valnød. Det føles næsten også som en rigtig Pedro Ximinez sherry eftersmag.

Læs mere om Abuelo her, eller se hvad vi ellers har af lækker rom her.