Highland Park 25 yo, 2022 Release, 46%

Highland Park 25 2022

Denne 25-årige 2022-udgivelse er blevet skabt af kun 12 fade – fem 1st fill europæiske sherryfade, to 1st fill sherryfade fra amerikansk eg og fem virgin oak fade, omhyggeligt udvalgt af Master Whisky Maker, Gordon Motion.

Naturlig mørk gylden farve, dette er en kompleks og krydret skotsk single malt whisky, der åbner med spændende aromaer af sød kokosnød og honning, understøttet af varme, træagtige krydderier. Smag af Sevilla-appelsiner følger efter, med hints af røget kokosnød og lyngrig tørv. Sød og krydret til sidst, vil du opdage et forslag af anisfrø, frisk rosmarin og blid dvælende tørverøg.

På trods af de vilde vinde, der konstant plager vores øer, har Orkney-øerne et overraskende mildt klima med få ekstreme temperaturer. Dette, kombineret med deres insisteren på de fineste kvalitetsfade, giver Highland Park mulighed for at lagre deres whisky i længere tid end mange andre destillerier, da de taber mindre til Angels’ Share og dermed producere moden whisky af enestående kvalitet og karakter. Denne enestående 25-årige er et fint eksempel på de belønninger, som en lang og tålmodig modning giver. Deres prisvindende whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall, Orkney, er lavet siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition kan definere deres whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i deres whisky.

Men der er mange flere spændende flasker fra det nordligste destilleri i Skotland. Se vores omfattende udvalg af Highland Park lige her. Highland Park er desuden et destilleri med en fascinerende historie. De skotske vikinger er ansvarlige for én af de mest berømte whiskyer i nutidens historie. Klik her for at læse mere. Eller her for at se hvad de siger om sig selv.