Penderyn The Village, Icons of Wales – Release No.14/50 (bottled 2026), 46%

Introduktion

Penderyn The Village er den 14. udgivelse i destilleriets ikoniske “Icons of Wales”-serie – en whisky skabt som en hyldest til Portmeirion, det drømmeagtige, italiensk-inspirerede landsby langs Nord-Wales’ kyst, grundlagt af den visionære walisiske arkitekt Sir Clough Williams-Ellis mellem 1925 og 1973. Afyldt i 2026 til fejringen af Portmeirions 100-års jubilæum, bærer denne whisky historien om et sted, der har fortryllet gæster som Noël Coward, George Harrison, Ingrid Bergman og Gregory Peck – og som for evigt er forbundet med den kultklassiske TV-serie The Prisoner fra 1960’erne.

Fremstillingsmetode

• Råvarer: Walisisk byg destilleret ved Penderyn Distillery i Rhondda-dalen i det sydlige Wales – et af Europas mest unikke og kompakte destillerier, grundlagt i 2000.
• Destillationsproces: Penderyn anvender et særligt enkelt pot still-design med en Faraday-kolonne, som producerer en let og frugtig ny-make spirit i en enkelt destillationskørsel – en metode, der adskiller sig markant fra skotske og irske traditioner.
• Modning: Whisky’en er lagret på Bourbon-fade, som bidrager med grundlaget af vanilje, honning og blød eg, inden den afslutningsvis har gennemgået en finish på Amarone-fade fra de norditalienske Valpolicella-vinmarker.
• Særlige teknikker: Amarone-cask finish er kernen i dette udtryk – de tørrede Corvina-druer, der anvendes til Amarone della Valpolicella, efterlader dybe, koncentrerede frugtstoffer og subtile tanniner i fadet, som smitter af på whisky’en med en unik, vinøs fylde og kompleksitet.

Smagsnoter

• Duft: Lag af moden frugt og egestok-krydderi væves sammen med antydninger af vanilje og kakao, efterfulgt af delikat honning og let ristet eg.
• Smag: Ganen folder sig luksuriøst ud – fløjlsblød og fyldig – med røde bær, modne blommer, blød krydderi og en honningsød sødme berørt af florale undertoner.
• Eftersmag: En lang, varmende eftersmag med kandiseret frugt, krydret eg og et subtilt spor af drue-tanniner – et yndefuldt ekko af aftagende lys over vinmarkerne.

Anbefalet servering

• Serveringstemperatur: Stuetemperatur, ca. 18–20°C, for at fremhæve den fulde kompleksitet fra Amarone-finishen.
• Glas-anbefaling: Tulipanformet nosing-glas (fx Glencairn eller Copita) for optimal koncentration af aromaerne og den delikate balance mellem frugt og eg.
• Serveringsideer: Nydes bedst neat eller med en enkelt dråbe koldt kildevand for at åbne op for de dybere frugtlag og florale noter. Isen frarådes, da den kan dulme de fine nuancer fra Amarone-fadene.
• Madkombinationer: Vellagret ost som Pecorino eller mild blåskimmelost, mørk chokolade med høj kakaoindhold, confiterede frugter, vildtkød i rødvinsbaserede saucer eller en klassisk charcuteri-tallerken med sydeuropæiske vine og cured meats.

Produktspecifikationer

• Alkoholprocent: 46% ABV
• Flaskestørrelse: 70 cl
• Oprindelsesland/-region: Wales, Storbritannien – Penderyn Distillery, Rhondda Valley
• Certificeringer/Priser: Del af den anerkendte “Icons of Wales”-serie (release nr. 14/50) – en serie, der konsekvent modtager høje bedømmelser fra internationale whiskyeksperter og -medier. Penderyn Distillery er gentagne gange hædret ved World Whiskies Awards og International Wine & Spirit Competition.

Opsummering

En unik smagsoplevelse

Penderyn The Village repræsenterer noget helt særligt i den walisiske whiskytradition: en forening af nordwalisisk kulturarv og norditaliens vinmesterskab i én enkelt, ekstraordinær flaske, der bærer smagen af et steds sjæl og hundrede års drøm.

Som release nummer 14 i en serie begrænset til blot 50 udgivelser, er The Village en af de sjældne whiskyer, der ikke blot er et drikkeligt udtryk, men et stykke levende walisisk kulturhistorie – og når serien er komplet, vil disse flasker tilhøre en eksklusiv samling, der aldrig kan genskabes.

Penderyn er anerkendt som et af Europas mest innovative destillerier, og Icons of Wales-serien er selve kronjuvelen i destilleriets portefølje – et vidnesbyrd om det håndværk og den vision, der konsekvent sætter walisisk whisky på verdenskortet.

Anerkendelse fra kendere

The Village er allerede inden sin officielle lancering hyldet af whiskyentusiaster og samlere verden over, som følger Icons of Wales-serien med stor begejstring – en serie, der gang på gang leverer udtryk, der overgår forventningerne.

Når man vælger en flaske fra Icons of Wales-serien, træder man ind i et fællesskab af dedikerede whiskykendte, der har forpligtet sig til at værdsætte det bedste fra Walesernes destillationskunst – og The Village er et naturligt næste kapitel i den fortælling.

Internationale whiskymedier og fagkritikere har gentagne gange fremhævet Penderyn Amarone-finish-udtryk som forbilleder for, hvordan vinøs cask-finishing kan løfte en whisky til nye smagslige højder uden at kompromittere destillatets integritet.

Fra Penderyn til dig

Med The Village har Penderyn ikke blot skabt en whisky – de har givet os adgang til et stykke Wales, til Portmeirions magiske verden og til hundrede års arkitektonisk drøm, destilleret og heldt på flaske som en gave til alle, der sætter pris på skønhed og håndværk.

Der er noget dybt personligt og oprigtigt ved et destilleri, der tager udgangspunkt i sin hjemegns kultur og historia for at skabe noget, der transcenderer det blot alkoholiske – Penderyn inviterer os ind i en fortælling, vi alle gerne vil være en del af.

Lad The Village blive en del af din samling, dit bord eller dit næste særlige øjeblik – og oplev, hvordan walisisk whiskykunst og italiensk vinarv smelter sammen i et glas, der fortæller sin egen uforglemmelige historie.